央视网消息：近年来，我国咖啡消费规模不断扩大，需求快速上涨。随着咖啡产品受到国内文化、国人口味等因素的影响不断加深，很多商家采用本土化创新来吸引消费者。

在上海的这家咖啡馆，最新推出的本土化咖啡新品吸引了很多年轻人前来消费。咖啡馆负责人介绍，目前咖啡的口味逐渐从传统的奶咖扩展到果咖、茶咖等多样化的选择，“酱香拿铁”“麻酱咖啡”乃至“啤酒咖啡”等创意口味不断打破传统界限，打动广大消费者的味蕾。

不仅是咖啡新品，消费者对咖啡壶、咖啡机等咖啡器具的需求不断增加，家用咖啡器具市场规模不断扩大。上海“90后”白领宋辰就在家里配置了咖啡机、手磨咖啡器具。

“咖啡+”引领新潮流 咖啡消费持续下沉

随着咖啡消费增加，咖啡文化逐渐渗透了更多城乡，“咖啡+文旅”“咖啡+零售”“咖啡+再利用”消费场景不断延伸，我国咖啡市场将持续保持快速增长。

在浙江湖州，当地通过发展乡村咖啡馆经济，将咖啡产业与乡村旅游相结合，打造了700家各具特色的乡村咖啡馆。此外，伴随着咖啡文化不断普及、互联网用户下沉，咖啡的社交属性驱动咖啡店进入二三线及以下城市。

不仅是消费区域在扩展，咖啡利用也在延伸，比如咖啡渣摇身一变，可以当做肥料养花、做手工皂、厨卫包，掀起一波绿色低碳的时尚潮流。

记者了解到，在需求增加、价格上升双重因素的驱动下，我国咖啡生产将会继续增加，咖啡消费量也将保持快速增长势头。2024/25年度咖啡消费量或将超过35万吨，成为全球第六大咖啡消费地区。

云南：咖啡生豆价格创新高 带动终端产品价格上涨

今年以来，受全球咖啡减产和期货市场影响，咖啡豆价格上涨明显。在我国咖啡主产区云南普洱，这里的咖啡生豆价格也创了近年来的新高。咖啡市场最新行情如何？来看记者调查。

在云南省普洱市，这家加工企业高峰期日加工咖啡生豆150吨，主要销往上海、江苏、北京、广州。

据介绍，今年全球咖啡期货价格上涨较高，影响现货成交价格同步上涨，叠加主产国预期减产因素，使得今年年初全球咖啡豆价格达到了历史高位，原材料价格的持续上涨导致市场上的咖啡终端产品价格上调6%—17%。在云南国际咖啡交易中心，烘焙豆、挂耳咖啡等主要品类的咖啡价格出现了不同幅度的上调。