近日，環境保護署推出「非塑膠容器試驗計劃」，公開招募本地餐飲業界試用各類非塑膠容器，受到社會熱議，適逢香港自去年開展管制即棄塑膠計劃（即「走塑」計劃）首階段至今逾一年，成效如何、何時開展第二階段亦備受關注。藉此，《點新聞》原創視頻節目《議視聽》專訪環境及生態局局長謝展寰，並邀請立法會議員楊永杰作為特約主持，深入探討香港「走塑」之路。

「走塑」計劃分兩階段實施，首階段為2024年4月22日，即全面禁止堂食提供塑膠餐具，外賣亦不可以提供膠叉、膠刀、膠匙等。第二階段將全面淘汰塑膠，即落實所有即棄塑膠餐具管制，包括禁止向外賣顧客提供塑膠杯、杯蓋、食物容器、食物容器蓋等。

謝展寰解釋塑膠難以分解消失，破碎後會變成微塑膠，極易透過食物或其他途徑進入人體內。科學家發現，已有8成人血管內存在微塑膠。「如果不儘快淘汰塑膠、杜絕微塑膠泛濫，日後便會成為人類難以解決的健康問題」，他補充道。

問及如何評價首階段工作成效，謝展寰表示「成效顯著」。數據顯示，已超過8成市民去連鎖快餐店無需外賣餐具，亦有3成餐飲處所不提供外賣餐具，他指「自己也自備餐具，身邊朋友亦如此。」他樂見市民生活習慣有明顯改變，初期估計一年能減少近6000萬即棄塑膠餐具，相信未來數目會進一步增加。

面對該計劃實施初期社會有不同聲音，謝展寰直言「推行環保需要付出代價」，包括「額外付費」及「習慣改變」，他指塑膠早已深入市民日常，相信淘汰塑膠必定是漫長過程，最初有不同意見很正常，「市民不習慣用紙勺、木叉，自備就好了。」他說，「最重要就是改變習慣。」

問及何時開啟第二階段，謝展寰則表示「已經開始推行，不是用強制立法的方式，而採用試行的方式鼓勵業界參與」，他指出第二階段實施前需明晰兩點，有無可替代產品、餐飲業界是否適用。他發現市面現時多採用紙或纖維的容器餐具，惟業界體驗感參差不齊，「有些覺得可以，有些卻覺得裝湯時容易灑」。他指「非塑膠容器試驗計劃」透過試行的方式代替強制立法來推廣第二階段，鼓勵更多使用者參與使用非塑膠容器，透過試驗實際情況反饋給容器生產者，以更快生產出塑膠替代品容器及餐具，目前效果良好。

「先鼓勵試用，不需要繼續等待，也不需一開始就製造困難。」謝展寰說道。

（撰文：劉妍伶、攝影：Sunny 福瑞士、編導：鄔茜、剪輯：錢思成）